ซุปเนื้อบด

ซุปหมูสับแบบไทยดั้งเดิมถ้วยนี้ แม้จะมีรสสัมผัสที่เบาบางแต่กลับอัดแน่นไปด้วยรสชาติที่กลมกล่อม หัวใจสำคัญของซุปคือหมูสับปั้นก้อนเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำที่เคี่ยวจนละลายในปากในน้ำซุปใสที่ผ่านการปรุงอย่างพิถีพิถัน

ผักกาดขาวที่ต้มจนนุ่ม ต้นหอม และผักชีสดที่มีกลิ่นหอม ช่วยเพิ่มความสดชื่นและเนื้อสัมผัสให้กับซุป ปิดท้ายด้วยพริกไทยขาวโรยหน้าเล็กน้อย ซึ่งช่วยเพิ่มรสเผ็ดร้อนที่นุ่มนวลและอบอุ่นให้กับน้ำซุป