Köttfärssoppa
Denna traditionella thailändska köttfärssoppa är trots sin lätthet fylld av fyllig smak. Hjärtat i soppan är möra och saftiga, handformade köttbullar av fläskfärs som tillagas tills de smälter i munnen i en klar och omsorgsfullt sjuden buljong.
En fräsch framtoning och textur tillförs soppan av mjukkokt salladskål, salladslök samt aromatisk färsk koriander. Helheten kröns med en nypa vitpeppar, som ger buljongen en mild och värmande skjuts.