Ägg med tamarind (på thailändska Kai Look Keuy) är en traditionell och mycket omtyckt thailändsk bufféspecialitet, där fantastiska texturer och en perfekt balans mellan sött, surt och salt förenas på ett unikt sätt.

Krispig konsistens och fyllig tamarindsås

I denna klassiska rätt friteras kokta ägg lätt så att deras yta får en härligt krispig och gyllene struktur. De halverade äggen täcks med en fyllig, långkokt tamarindsås som ger rätten dess karakteristiska sötsura arom. Helheten fulländas med krispig stekt schalottenlök, färsk koriander och en nypa chili för färg och lite sting.

Passar många dieter

Denna favorit på vår buffé är naturligt glutenfri, laktosfri och mjölkfri, vilket gör den till ett tryggt och mycket smakrikt alternativ för de flesta gäster.