Kananmuna tamarindilla (thaiksi Kai Look Keuy) on perinteinen ja erittäin pidetty thaimaalainen buffet-erikoisuus, jossa yhdistyvät ainutlaatuisella tavalla upeat tekstuurit sekä makean, happaman ja suolaisen täydellinen tasapaino.

Rapeaa rakennetta ja täyteläistä tamarindikastiketta

Tässä klassikkoruoassa keitetyt kananmunat uppopaistetaan kevyesti, jotta niiden ulkopinta saa herkullisen rapean ja kultaisen rakenteen. Puolitetut kananmunat kuorrutetaan täyteläisellä, hitaasti haudutetulla tamarindikastikkeella, joka antaa annokselle sen ominaisen makeanhappaman aromin. Kokonaisuus viimeistellään rapeaksi paistetulla salottisipulilla, tuoreella korianterilla ja ripauksella chiliä tuomaan väriä ja pientä potkua.

Sopii moneen ruokavalioon

Tämä buffet-pöytämme suosikki on luontaisesti gluteeniton, laktoositon ja maidoton, joten se tarjoaa turvallisen ja erittäin maukkaan vaihtoehdon useimmille ruokailijoille.