En traditionell thailändsk omelett är "good mood food" när den är som bäst. Denna klassiker kombinerar krispigt stekta kanter, en fluffig konsistens och smakrik köttfärs av gris, kryddad med traditionella thailändska kryddor och färsk salladslök.

Denna fylliga och hemtrevliga smakprofil passar utmärkt som en mättande lunch eller som en del av en mångsidig thailändsk buffé. Rätten serveras traditionellt med ångande varmt jasminris och sriracha-chilisås, som perfekt balanserar omelettens rika smak.

Fläskfärs-omelett (Kai Jeow Moo Sab)